Interview mit Sarah Wiener anlässlich der Bioland-Sommergespräche auf der Hühnerspielspielhütte/Sterzing. Bericht: Otwin Nothdurfter
„Das ist eine Marketing-Lüge der Agrarindustrie, die sagt, das Natürliche wäre Luxus. Natürliche Landwirtschaft, die Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit, gesunde Tierhaltung, das wäre schon Luxus. Das ist die Verdrehung der Tatsachen. Luxus ist das, was wir gerade machen, nämlich die Welt ausbeuten. Dass wir Böden erodieren und verknappen, dass wir Tiere bestialisch halten und dass wir in anderen armen Ländern virtuelle Landnahme machen, nur um hier nochmal hundert Gramm mehr Fleisch zu essen. Das ist der Luxus, und das wird sich nicht ausgehen. „